LACTASA NOLA FIT 5500

Código: 07-350502

Marca: CHR HANSEN

Unidad de Venta: ENVASES DE 1 LT

Presentación Producto:

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Características

LACTASA NOLA FIT 5500
NOLA™ Fit 5500, es una nueva ß-galactosidasa (lactasa) de Bifidobacterium bifidum, de amplio espectro, altamente purificada y en forma líquida.

Es producida por fermentación sumergida sobre un sustrato vegetal utilizando una cepa seleccionada de Bacillus licheniformis mantenida en condiciones controladas y que no está presente en el producto final. El producto hidroliza la lactosa produciendo una mezcla de glucosa y galactosa. Este producto es una lactasa premium, especialmente adecuada para la elaboración de leches fermentadas y queso, y para evitar los aromas no deseados asociados normalmente a los productos lácteos sin lactosa UHT/ESL.

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